Nos vins
Découvrez nos gammes
Nos traditions
Les traditions du domaine Louis Scherb expriment les caractéristiques du cépage dont ils sont issus. Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir et Gewurztraminer, sont autant de cépages expressifs et classiques d’Alsace. Deux assemblages, l’Edelzwicker et le Gentil complètent cette gamme.
Nos grands crus
Le lieu-dit Goldert est l’un des 51 Grands Cru alsaciens, défini par son terroir spécifique : situé au Nord de Gueberchwihr à entre 230 à 330 m d’altitude sur un sol marno-calcaire, il bénéficie d’un ensoleillement matinal grâce à son exposition à l’Est, qui le protège des excès de chaleur pendant l’été. Le sol de ce Grand Cru est profond et bénéficie d’un bon drainage naturel ; de plus, ce type de sol se réchauffe lentement et marque ainsi les vins d’une belle acidité. La lente évolution des raisins vers une maturité physiologique optimale permet le développement d’une structure puissante tout en préservant la finesse des arômes. Le Grand Cru Goldert produit des vins amples et élégants. Le nom « Goldert » s’explique par la couleur dorée de ses vins.
Nos uniques
Des vins originaux de par leur nature généreuse ou exubérante ou simplement différente ; des vins clairement signés Louis Scherb !
Nos bulles
Festifs et participant aux moments joyeux, voici nos Crémant d’Alsace Blanc (assemblage de Pinot Blanc, Auxerrois et Chardonnay) ou Rosé (à base de Pinot Noir)
Nos autres plaisirs
Nous distillons les marcs (résidus des raisins après pressurage) de Gewurztraminer et de Muscat dans notre alambic pour produire des Eaux-de-vie puissantes et aromatiques, pour de nombreux instant plaisir.
Pour régaler les enfants toute l’année, nous pasteurisons du Jus de Raisin : une charmante entrée en matière pour les oenophiles en devenir !
